Mis oleks parem kui 1 mõnus kohvikook aromaatse kohvitassi kõrval? Eriti just hommikuti ;) See on imelihtne..

Koogi põhjaks vajad:

40 g võid
150 g purustatud kaeraküpsiseid(soovitan digestive küpsiseid)
Sulata või, purusta küpsised, sega kokku ning suru koogivormi põhja. Lase pisut hanguda.

Koogi katteks vajad:

500 g maitsestamata toorujuustu
1 dl suhkrut (ehk 85 g)
3 tl vanillisuhkrut
3 tl kaneeli
80 ml kanget kohvi
2 dl rõõska koort
8 lehtželatiini

Alustuseks pane želatiinilehed külma vette ligunema. Täidise jaoks sega omavahel toorjuust ja suhkrud, valmista kange kohv.
Pigista želatiinilehtedest üleliigne vesi välja ning sega kuuma kange kohvi sisse sulama. Kui želatiin on kohvis sulanud sega kohv ja koogimass kokku ja lisa vahustatud rõõsk koor. Vala valminud segu küpsisepõhjale ning pane külmikusse vähemalt 5 tunniks tarduma. Kaunistuseks kasuta röstitud mandlilaaste!